甜点-小嵨老师的经典重乳酪蛋糕(无底版)
浏览 480363 · 收藏 5950 · 学做 19
在大华超市闲逛,在奶质品区看到sour cream,想起在国内有一款蛋糕就是因为找不到这个材料一直没有做,赶紧买了回来。查了查书原来是小嵨老师的经典重奶酪蛋糕,立马开做,因为我一向不爱吃重奶酪的饼底所以就做的无底版。果然酸奶油的加入一改重奶酪吃多会腻的口感,入口即化的口感配上奶酪、香草的味道立马让人有画面感,只想闭着眼睛细细品尝。 本来没打算做方子,做了几次送给几位朋友吃都觉得特别棒问我要方子一查发现好像豆果没有,才决定做一个方子。小嵨老师是用手动的打蛋器搅拌的避免太多气泡,因为我的手提搅拌机的一档也非常慢所以就偷懒用的搅拌机。 如果实在买不到酸奶油也可以自制:500g淡奶油加半包酸奶酵母放酸奶机里发酵10个小时。 在制作过程有任何不明白的都可以在豆果先关注我,然后加我的微信号phoenix_xb,注明豆果+您在豆果的昵称。我会及时回复您的提问!我的新浪博客: #戳链接#
食材清单
加入采购清单
切墩(初级)
奶油奶酪
330g
、
砂糖
100g
、
无盐黄油
37g
、
酸奶油
145g
、
香草夹(香草精)
1/3根(5滴)
、
全蛋
90g(大约二个)
、
蛋黄
30g(大约二个)
、
玉米淀粉
11g
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
准备好所有材料,应该是四个鸡蛋
-
步骤2/15
点击查看大图
把奶油奶酪在碗里压好
-
步骤3/15
点击查看大图
放微波炉火力为70%一分钟,如果不可以调温度那大约是高火45秒
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2016-01-10
换个做法
重乳酪蛋糕的其他做法
重乳酪蛋糕的相关分类
重乳酪蛋糕的相关推荐
-
一抹心中的绿-抹茶慕斯
7054088人看过 -
零失败酥皮奶油泡芙
15826378人看过 -
#自由创意面包#奶呼呼、柔软香甜的厚奶油布里欧修面包
220619人看过 -
蜂蜜蛋糕~怀旧而经典的甜点语录
1262788人看过 -
淡奶油小面包
4526588人看过 -
柠檬重芝士
898812人看过 -
奶香小面包
63601962人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11395074人看过 -
原味古早蛋糕
1574132人看过 -
肉松面包卷—柔软超好吃
13305698人看过 -
巧克力抹茶慕斯蛋糕
576414人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
23569840人看过