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包子的做法

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包子

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肉 2斤

、

四季豆 500g

、

嫩青椒适量

、

霉干菜适量

、

面粉 3.5碗

、

酵母粉 3g

、

白糖适量

、

盐适量

、

泡打粉适量

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
肉洗干净，沥水
步骤2/13 点击查看大图
剁碎，加入适量料酒，生抽，老抽，盐，生粉，蒜末，搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
青椒与四季豆洗净剁碎
步骤4/13 点击查看大图
肉先炒，再加入四季豆与青椒，最后撒点霉干菜调味，味道很鲜美，我用的是厨邦生抽
步骤5/13 点击查看大图
泡打粉加入面粉中，酵母粉用温水化开，倒入面粉中，继续加温水搅拌成絮状，如图
步骤6/13 点击查看大图
再揉成光滑面团，放入盆中等待发酵，我在盆下放了温水，冬天发酵比较慢，温度保持在30度到40度，发酵的会比较快
步骤7/13 点击查看大图
发酵到两倍大，就好了，里面也有很多小孔
步骤8/13 点击查看大图
面团揉成长条，切小段
步骤9/13 点击查看大图
压成小圆，擀成皮
步骤10/13 点击查看大图
下面抹了点油，就不会沾牢了
步骤11/13 点击查看大图
做的比较少就放电饭煲里蒸了
步骤12/13 点击查看大图
成品哦，我还煮了粥，配着吃，棒棒哒
最后一步点击查看大图
有被馋到吗

小贴士

霉干菜不要放太多哦，太多了就都是那味道了，我多出的面团揉了点白糖进去，甜馒头也很OK哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-08

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