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一口气包三种馅的大包子的做法

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一口气包三种馅的大包子

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爱吃馅星人，一段时间不吃馅那是浑身难受啊ψ(｀∇´)ψ 最为偏爱自家薄皮大馅的包子，咬一口满满的馅料，鲜嫩的肉肉和新鲜的蔬菜融合在一起，伴随着些许汤汁，啊～～这回味无穷又记忆犹新的幸福感觉真棒(／≧ω＼) 今天一口气做了三种馅的包子——茴香肉、莲菜肉、豆角肉嗝～～又吃撑了

食材清单加入采购清单

1小时以上

五花肉三斤

、

茴香一捆

、

长豆角一把

、

莲菜六个

、

葱两根

、

姜一块

烹饪步骤

步骤1/32 点击查看大图
食材展示——长豆角
步骤2/32 点击查看大图
食材展示——莲菜
步骤3/32 点击查看大图
食材展示——茴香
步骤4/32 点击查看大图
食材展示——肉馅
步骤5/32 点击查看大图
调肉馅:肉馅中加姜末、花椒粉
步骤6/32 点击查看大图
加鸡精、白胡椒粉
步骤7/32 点击查看大图
加生抽、老抽、油、盐、葱花、香油调味
步骤8/32 点击查看大图
顺着一个方向搅拌上劲
步骤9/32 点击查看大图
肉馅中加一个鸡蛋增加粘稠度锁住水分，搅匀即可
步骤10/32 点击查看大图
煮大概五分钟捞出到凉水中过凉
步骤11/32 点击查看大图
长豆角切碎
步骤12/32 点击查看大图
加入调好的肉馅，放盐、油调味，顺一个方向搅匀
步骤13/32 点击查看大图
豆角肉馅就完成咯～
步骤14/32 点击查看大图
莲菜擦丝
步骤15/32 点击查看大图
用笼屉布包着拧干水分
步骤16/32 点击查看大图
拧出的水，是不是不少呀
步骤17/32 点击查看大图
将莲菜切碎
步骤18/32 点击查看大图
加盐、油搅匀
步骤19/32 点击查看大图
放调好的肉馅
步骤20/32 点击查看大图
顺一个方向搅匀，莲菜肉馅完成～
步骤21/32 点击查看大图
茴香洗净切碎
步骤22/32 点击查看大图
放入剩下的肉馅，顺一个方向搅匀，茴香肉馅完成～
步骤23/32 点击查看大图
包包子咯
步骤24/32 点击查看大图
继续包包子
步骤25/32 点击查看大图
开水上锅蒸25-30分钟，关火焖一下在取出装盘就可以开吃啦（*ﾟ∀ﾟ）つ―{}@{}@{}-　来吃♪
步骤26/32 点击查看大图
豆角肉馅
步骤27/32 点击查看大图
茴香肉馅
步骤28/32 点击查看大图
莲菜肉馅
步骤29/32 点击查看大图
准备的馅太多了又烫面做了蒸饺
步骤30/32 点击查看大图
还是蒸饺
步骤31/32 点击查看大图
附加一个手抓饼版烤包子，哈哈哈，今天一天都在研究馅了๛ก(ｰ̀ωｰ́ก)
最后一步点击查看大图
蒸饺出锅啦

小贴士

关于拌馅手法在笔记里面有小视频喔⊙ω⊙

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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