一口气包三种馅的大包子
爱吃馅星人，一段时间不吃馅那是浑身难受啊ψ(｀∇´)ψ 最为偏爱自家薄皮大馅的包子，咬一口满满的馅料，鲜嫩的肉肉和新鲜的蔬菜融合在一起，伴随着些许汤汁，啊～～这回味无穷又记忆犹新的幸福感觉真棒(／≧ω＼) 今天一口气做了三种馅的包子——茴香肉、莲菜肉、豆角肉 嗝～～又吃撑了
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步骤1/32
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食材展示——长豆角
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步骤2/32
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食材展示——莲菜
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食材展示——茴香
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食材展示——肉馅
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步骤5/32
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调肉馅:肉馅中加姜末、花椒粉
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加鸡精、白胡椒粉
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步骤7/32
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加生抽、老抽、油、盐、葱花、香油调味
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步骤8/32
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顺着一个方向搅拌上劲
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步骤9/32
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肉馅中加一个鸡蛋增加粘稠度锁住水分，搅匀即可
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步骤10/32
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煮大概五分钟捞出到凉水中过凉
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步骤11/32
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长豆角切碎
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步骤12/32
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加入调好的肉馅，放盐、油调味，顺一个方向搅匀
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步骤13/32
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豆角肉馅就完成咯～
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步骤14/32
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莲菜擦丝
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步骤15/32
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用笼屉布包着拧干水分
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步骤16/32
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拧出的水，是不是不少呀
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步骤17/32
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将莲菜切碎
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步骤18/32
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加盐、油搅匀
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步骤19/32
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放调好的肉馅
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步骤20/32
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顺一个方向搅匀，莲菜肉馅完成～
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步骤21/32
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茴香洗净切碎
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步骤22/32
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放入剩下的肉馅，顺一个方向搅匀，茴香肉馅完成～
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步骤23/32
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包包子咯
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步骤24/32
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继续包包子
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步骤25/32
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开水上锅蒸25-30分钟，关火焖一下在取出装盘就可以开吃啦（*ﾟ∀ﾟ）つ―{}@{}@{}- 来吃♪
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步骤26/32
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豆角肉馅
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步骤27/32
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茴香肉馅
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步骤28/32
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莲菜肉馅
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步骤29/32
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准备的馅太多了又烫面做了蒸饺
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步骤30/32
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还是蒸饺
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步骤31/32
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附加一个手抓饼版烤包子，哈哈哈，今天一天都在研究馅了๛ก(ｰ̀ωｰ́ก)
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最后一步
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蒸饺出锅啦
关于拌馅手法在笔记里面有小视频喔⊙ω⊙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-06
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