黔味糯米饭的做法

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黔味糯米饭

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小时候吃的糯米饭，一元一坨，中间夹辣椒，白糖，脆哨，十分美味，隔了许久有些想念。少时的糯米饭是没有肉的，菜谱里多放了些肉，是我这个食肉动物的个人需求，大家也可只在最后放些广式香肠。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米 400g

、

猪肉 100g

、

甜香肠 2条

、

酱油少许

、

香油少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蒸或者炒，把香肠弄熟
步骤2/8 点击查看大图
炸肉丁，其实是因为家里没有脆哨了，用一点点油满满将肉丁弄干出油
步骤3/8 点击查看大图
肉不够肥就补了点麻油，炒干.倒入2大勺酱油，一点点糖，炒干
步骤4/8 点击查看大图
糯米要先泡一个小时，会膨胀一些
步骤5/8 点击查看大图
倒入泡好的糯米翻炒，待糯米抱团即可
步骤6/8 点击查看大图
倒入电饭锅中，水刚刚没过米，多了不好吃哦，按下煮饭，我家是有个煲仔饭挡，大约1小时
步骤7/8 点击查看大图
因为锅巴较硬，翻转一下，出锅前倒入炒好香肠焖一下，可以吃了，糯米饭温的时候比较弹牙哦
最后一步点击查看大图
等冷了就糯了！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-07

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