青蟹粥
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这个季节是青蟹最肥美的时候,鲜活的螃蟹烹饪好了,揭开蟹盖,扑鼻的香味愈浓,那雪白的、肥得都往外挤的蟹肉散发着无穷的魅力。咬一口,鲜美的蟹肉竟然带有一丝甜味,更别提那鲜美满肚的蟹膏,所以在收到苏泊尔试用电饭煲时,我想到的第一个菜谱就是做一顿美味的青蟹粥,家常又美味。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
青蟹一只
600g
、
鲜虾仁
100g
、
干瑶柱
50g
、
葱
100g
、
姜
4-5片
、
白胡椒粉
1-2克
、
梗米
100g
、
糯米
60g
、
水
1500g
、
盐
少许
、
黄酒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/9
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活的青蟹用筷子插眼睛或嘴巴,待它慢慢瘫死后、剖开,去腮,洗净;大螯也用刀背斩碎。
-
步骤2/9
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海虾去壳,去泥肠,洗净后用黄酒少许腌制一会
-
步骤3/9
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瑶柱用冷水泡发1-2小时
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-01-06
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