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【樱桃龙利鱼沙拉】

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冰冰手记

瑞果氏的果干很有特点，新鲜多汁，干湿度正好！色泽油亮味道纯正！自然的果酸和淡淡的果甜，吃着很开胃！很喜欢！谢谢瑞果氏让我尝到如此优质的4种果干。果干除了用在烘焙，甜点类，我认为还可以做菜喔！今天特意选用了樱桃果干，因为它除了酸酸甜甜的还有着独特的香气，很诱人！所以还是应该做到菜里更加突出它的口味与口感！本来打算折腾其它作品的，又突然想到把樱桃果干做成有肉的沙拉，味道一定很特别！冰箱里有龙利鱼所以就做起来喽！仍然秉承有啥吃啥的习惯即兴发挥，成品效果与口感还不错，分享给大家！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
龙利鱼 100g
、
胡萝卜 100g
、
芹菜 4瓣
、
樱桃果干 30g
、
腌制龙利鱼：
、
盐 1/3味勺
、
白糖 1/5味勺
、
胡椒粉 1/4味勺
、
生姜片 4片
、
煎炒龙利鱼：
、
花生油 10g
、
白兰地酒 5g
、
白糖 2/5味勺
、
沙拉酱 20g
烹饪步骤
小贴士

龙利鱼肉很鲜嫩所以不易翻炒过度，用小火煎熟即可；胡萝卜生硬需炒至7成熟，保持爽脆就好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-06

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