西红柿鸡蛋木耳炒米线
古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合休闲快餐食用。
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米线先用温水浸泡半小时
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米线浸泡时间不要太久会影响口感,营养也会流失
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锅中倒入适量水烧开,开始煮米线,大约煮4、5分钟即可以把米线捞出,不要煮时间太长会影响口感哦
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米线捞出后立即放入冷水中冲凉,然后控干水分备用
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沥干水份的米线装入容器中备用
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西红柿洗净备用
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西红柿切丁备用
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鸡蛋打散搅拌均匀
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木耳泡发好用开水烫一下
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葱、蒜、木耳切成碎丁状备用
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锅中加入适量底油烧热放入葱、蒜爆香
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放入西红柿大火快速翻炒出汤汁
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西红柿炒倒后放入鸡蛋液
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再放入木耳翻炒均匀
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西红柿鸡蛋木耳炒至均匀的散开
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加入米线
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放入盐翻炒均匀入味
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最后放入味精提味撒入葱花即可
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炒好的西红柿鸡蛋木耳米线装入盘中
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步骤20/27
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非常美味的早餐噢
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搭配蚕豆花生米拼香蕉
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步骤22/27
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还有酥脆的蛋卷哦
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这是早餐首选滴美味佳肴
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步骤24/27
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好吃停不下来呢
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亲也行动起来吧
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步骤26/27
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这款美味是人人都都无法拒绝哦
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最后一步
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营养丰富补充能量吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-04
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