炒米粉
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步骤1/9
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准备材料。
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步骤2/9
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瘦肉洗净切丝,加入15ml料酒和淀粉抓匀后腌制15ml;鸡蛋加入8ml料酒和清水拌匀;包菜洗净,切丝。
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步骤3/9
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米粉剪短后放入沸水中,煮约6分钟至无硬芯后捞出。
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步骤4/9
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米粉放入冷水中过凉,沥干后加入15ml生抽拌匀。
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步骤5/9
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热锅放油,放入蛋液,待底部凝固后炒散成块,盛出备用。
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步骤6/9
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热锅放油,放入肉丝,炒至变色。
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步骤7/9
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放入包菜,翻炒约1分钟。
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步骤8/9
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放入鸡蛋、盐和15ml酱油,翻炒均匀。
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最后一步
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加入米粉和鸡精,炒匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-23
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