家常砂锅羊蝎子
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故事?没故事,哈哈,就是喜欢吃,和孩子两个人吃,孩子爱吃木耳,后来临时决定放了点木耳,小孩子不能吃太多肉啦
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
羊蝎子
1500g
、
大葱
5段
、
姜
1块
、
大料
2块
、
花椒
一勺
、
料酒
3勺
、
醋
3勺
、
生抽
5勺
、
老抽
4勺
、
白糖
2勺
、
香叶
2片
、
桂皮
1块
、
盐
两勺半左右,依个人口味
、
胡椒粉
一勺
、
小香葱
一根
烹饪步骤
-
步骤1/10
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买回来的羊脊骨用温水泡半个小时左右,泡出血水,因为里面全是骨髓,好东西怕浪费,再用水冲几遍看出备用
-
步骤2/10
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锅内放凉水,边烧边放羊蝎子,一定要用凉水,这样能逼出血水,直接用开水的话血一下子就凝固了
-
步骤3/10
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剁葱段拍姜块,拍完来一两刀就可以
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-01-03
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