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迷迭香烤羊腿的做法

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迷迭香烤羊腿

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双十二囤的羊腿，就为了在周年纪念的时候好好露一手！果然不负所望。

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1小时以上 | 切墩(初级)

小羔羊前腿 1300g

、

胡萝卜 1根

、

洋葱 1个

、

土豆 1个

、

迷迭香适量

、

罗勒叶适量

、

百里香适量

、

生抽适量

、

盐 15g

、

橄榄油适量

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
在羊腿上隔3厘米切一刀
步骤2/12 点击查看大图
羊腿要均匀上一层薄盐
步骤3/12 点击查看大图
双手不停来回按摩
步骤4/12 点击查看大图
烤盘垫锡纸，把胡萝卜、洋葱、土豆切成小块铺上。
步骤5/12 点击查看大图
羊腿放杂菜上，两面均匀撒上孜然粉、百里香
步骤6/12 点击查看大图
再撒罗勒、迷迭香
步骤7/12 点击查看大图
最后淋上橄榄油、生抽
步骤8/12 点击查看大图
盖上保鲜膜，腌上4小时，也可以冰箱隔夜腌制，会更入味。
步骤9/12 点击查看大图
烤箱预热220°
步骤10/12 点击查看大图
把腌制好的羊腿放入烤箱中层烘烤1个小时至1小时15分钟。
步骤11/12 点击查看大图
期间隔半小时取出两面刷蜂蜜水。
最后一步点击查看大图
出炉，用刀叉切着吃，非常美味！再搭配一杯红酒~

小贴士

1、刷蜂蜜水可以使羊肉表面带点点甜的味道，而且有点香脆哦； 2、这个烘烤的时间出来肉会带点分红，想要全熟就烤到1个半小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-02

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