羊油面茶
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油茶是山西省的传统汤食之一,既有营养,又美味可口。《饮膳正要》中有关油茶的描述:“羊油又作油茶,以油煎滚,用面粉炒黄搅之,佐以椒盐葱桂之类,以凝冷成团。每摘少许,煎汤饮之,冬日最宜,体温而适口。”炒好的油茶可以每天食用,将其密封干燥保存,能保存一个冬天。喜欢的亲们快来试试吧!
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/6
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炒面。面粉放在干净的锅里干炒,炒至微黄,炒好后需要过筛,因为会有小面块。炒好后备用。
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步骤2/6
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葱选葱白部分,切碎。黑芝麻、花生、核桃、杏仁炒熟或炸熟,这几种坚果可随自己的口味添加,不加也可以。
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步骤3/6
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羊油切碎,锅中炒出油,油炸可沥出,也可留着,个人人为留在面茶里比较好吃。
步骤4/6
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发布于 2015-12-30
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