青椒闷鸡
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步骤1/9
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土鸡洗净砍成块，码料酒腌制
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步骤2/9
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香料备用
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步骤3/9
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料酒，鸡粉，酱油，花椒油
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步骤4/9
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油热以后先下香料爆出香味
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步骤5/9
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再下鸡块爆炒变色
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步骤6/9
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倒些许料酒去腥
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步骤7/9
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爆炒几分钟以后下青红椒段，爆出香味
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步骤8/9
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哦，忘记说了，青红椒下锅之前放豆瓣，酱油
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最后一步
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所有材料不断翻炒几分钟，盖上锅盖，小火闷，不加水，纯干锅闷。这样更香。直到肌肉熟为止。要买嫩鸡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-29
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