盐水鸭
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虽然这是一道南京的地方菜,不过北京也是比较喜好吃鸭肉的,盐水鸭制作简单,用料也不复杂,家里完全可以复制出来的。而且经过配料腌制的鸭肉,已经完全的去掉了鸭子特别的腥味,吃起来一点儿也不腻口。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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鸭肉洗净,鸭肉我买的超市的半片鸭,很便宜,特价时候四五块一斤,鸭翅十来个,鸭翅一般都卖给店里加工了,不容易买到,正好碰上超市有我就买了。
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步骤2/11
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准备一小把花椒,和八角。
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步骤3/11
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开始炒制腌料,放适量的盐,大概三四十克,再加入八角花椒,小火翻炒。
步骤4/11
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发布于 2015-12-29
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