小熊乳酪面包
圣诞节一只调皮的小棕熊,来家问祝作要糖吃。它假扮成可爱的北极熊,大家快来看看吧!
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步骤1/11
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除黄油一起入机器,揉至粗膜放入常温黄油小块揉出手膜。
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温暖处发酵两倍大。
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步骤3/11
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排气醒发15分钟,分成两份整形入模具发酵至模具8分满。(小熊模具一个,六寸圆模一个。)烤箱170上下火底层23分钟左右,根据自己烤箱调节温度和时间。
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步骤4/11
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出炉立刻倒出,放置手温放保鲜袋扎紧,第二天起来切片。
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步骤5/11
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乳酪加糖粉隔水搅拌成乳膏状,再分次加入牛奶调匀就是乳酪酱。放入冰箱冷藏30分钟,如果不是很薄也可以不冷藏直接用。把每片面包上涂一层乳酪,记得不要多不然吃的腻。
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步骤6/11
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然后叠加起来。
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步骤7/11
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把外面也涂上乳酪酱,放入奶粉的盆中均匀的裹上奶粉。
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步骤8/11
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最后筛上小熊的眼睛鼻子嘴就完工了,你也可以用巧克力酱画。
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步骤9/11
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是不是很可爱呀!这是款含水量较高的面包,揉面时是比较柔软的那种哦!
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步骤10/11
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要切开看,真心下不了刀。想半天切了肉肉最多的脸,至少看着还知道是小熊。
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最后一步
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是不是看着像蛋糕,其实是乳酪面包。
次方子可做两个六寸乳酪面包,此模具也可做两个。烤制时一定要模具顶层有烤架挡住,防止盖子被顶掉。烤制温度时间,根据自己烤箱适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-29
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