咸粥

浏览 53729 · 收藏 230 · 学做 2

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉半斤

、

珍珠米正常米杯，两杯

、

海蛎干十几个

、

小虾米一小把

、

干葱头两三个

、

葱一把

、

香菇十朵

、

豆腐或者千夜豆腐 2块

、

小鱼丸按自己口味

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
大米泡半个小时，五花肉切片切小，小虾米跟海蛎干泡一下，香菇用热水泡软，用剪刀剪成条形状，生姜切片，小鱼丸对半切成两半，干葱头拍开切碎
步骤2/3
锅里面放入油热锅，放入切好的五花肉炸油，炸到油基本上都出来了，就把多于的油倒起来点，在把干葱头放下去炒香，在把海蛎干、小虾米、香菇弄干放入锅里面炒香还有小鱼丸也是，还有豆腐切小块放入，然后放点盐炒好把泡好的大米倒进高压锅在把炒好的也倒进去，然后放水，要比平常煮的粥多放一点点水，然后把葱花上面的葱头切段放进去，试一下味道，不要放太多的盐（不然先别放盐，等煮好了在放盐，不然怕会太咸）因为海蛎干、小虾米都是咸的，然后按煮粥的开始煮
最后一步点击查看大图
等煮好了，把葱花切碎，撒进煮好的粥里面，拌一拌就可以开吃了