烤鸡
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圣诞节烤火鸡自然是庆祝节日的必备菜品。但是火鸡的口感比较硬,并不是很适合我们国人的口感,稍微改动一下原料,换上口感更嫩的三黄鸡来做。也是 不错的选择。还有个消息要宣布,鬼叔的新书要出喽!里面收了鬼叔很爱吃的很多菜谱和跟美食有关的一些小故事,敬请期待呗
食材清单
加入采购清单
三黄鸡
1只
、
洋葱
1个
、
小胡萝卜
200克
、
小土豆
200克
、
大蒜
1个
、
柠檬
1个
、
黄油
100克
、
橄榄油
适量
、
海盐和现磨黑胡椒
适量
、
一把新鲜的百里香和迷迭香
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
取少量百里香切碎,拌入室温黄油和适量海盐。
-
步骤2/7
三黄鸡洗净切掉头部和鸡爪。鸡身均匀涂抹盐和黑胡椒。腌制4小时以上。
-
步骤3/7
用手轻轻的把鸡皮和鸡肉分离,注意不要把鸡皮戳破。把拌好的香料黄油放入裱花袋中,然后挤入鸡皮和鸡肉之间。用手调整抹匀,让香料黄油均匀的分布在鸡皮下。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-12-24
换个做法
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