醋卤面
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醋鹵面是姥爺家的家傳,姥爺家祖籍江浙地,酸甜口應該也算符合。我雖然長在北京,從小不愛吃麵食,直到04年,狀態不佳的我開始了以麵條和面片過活,整整吃了一個夏天,首當其衝要感謝醋鹵面,讓我對麵條有了新的認識,讓我覺得生活原本很美好,只是我拒絕接受。從那時候開始,醋鹵面就成了我家餐桌上的常客,好友來做客也常常會提出要吃醋鹵面。很開心有機會把這款家傳麵條傳承下去~~~~
营养分析
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19克
3克
28克
228
千卡
这道菜0胆固醇,适合三高人群哦~
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
香菜
1两
、
葱
5-8克
、
姜
5-8克
、
花椒
5勺
、
酱油
2勺
、
盐
0.2-0.3勺
、
糖
1.5勺
、
水
4-5勺
、
鸡精
0.2勺
、
醋(味道偏甜的醋,一定不要用陈醋哦)
5勺
、
油
1.5-2勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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先说一下一勺是什么概念,就是右边家中常用汤勺,容量同左边15ML量勺
-
步骤2/8
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锅中做水,等待水开后下面条,一般7-8分钟就可以,面条煮好后取出。
-
步骤3/8
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在等水开的时候,洗香菜,然后切1厘米左右的段放入碗中;
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-12-22
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