松鼠鱼的做法

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松鼠鱼

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鲈鱼 1条

、

水淀粉适量

、

番茄酱适量

、

胡椒粉适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
买回来的鱼，洗干净剔出骨，改花刀。
步骤2/7 点击查看大图
花刀的方法，斜刀时刀与鱼夹角为45度左右
步骤3/7 点击查看大图
用盐、胡椒粉、料酒、姜腌15分钟！
步骤4/7 点击查看大图
腌制好的鱼弄干水，然后用淀粉将鱼包裹均匀。
步骤5/7 点击查看大图
鱼下锅炸之前，将多余的淀粉抖干净再炸，炸到金黄就可以了，鱼头也一起炸，用中火炸直到金黄色。
步骤6/7 点击查看大图
炸鱼的同时做酱汁，在锅中加上一点热油依次倒入番茄酱、水、白糖，倒入水淀粉勾芡，烧到酱汁起泡就好了
最后一步点击查看大图
淋上酱汁就可以出菜了，有松子、青豆就洒上一点，我家没有我就弄了点香菜

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-21

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