松鼠鱼的做法

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松鼠鱼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

草鱼或者鲤鱼 1条

、

玉米淀粉适量

、

盐适量

、

番茄酱适量勺

、

糖适量

、

酱油适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
鱼处理干净，把龙骨剔出来连接尾巴那不要弄断
步骤2/17 点击查看大图
剔好后把鱼身切条状，但一定不要切破鱼皮
步骤3/17 点击查看大图
条状切好切横斜刀
步骤4/17 点击查看大图
切成鱼肉成刺猬条
步骤5/17 点击查看大图
切好后用盐腌制一会
步骤6/17 点击查看大图
腌制后用淀粉全部裹上一处不留全部要裹到
步骤7/17 点击查看大图
鱼头也要用上
步骤8/17 点击查看大图
裹好后抖掉多余淀粉
步骤9/17 点击查看大图
油烧热
步骤10/17 点击查看大图
抓住鱼两边，先把鱼一边炸至定型在全部放下去炸
步骤11/17 点击查看大图
油一定要热，炸好捞起
步骤12/17 点击查看大图
炸鱼头像上面一样先炸，然后再把鱼头白的地方放下去炸，炸好在翻眼睛那部分
步骤13/17 点击查看大图
炸好后摆盘
步骤14/17 点击查看大图
番茄酱醋糖盐酱油加水熬
步骤15/17 点击查看大图
用一点淀粉用水化开倒入酱里
步骤16/17 点击查看大图
倒入淀粉水的酱比较稠了，酱熬冒泡就可以了
最后一步点击查看大图
熬好的酱汁浇到鱼身上就可以了，

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

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发布于 2020-05-11

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