自制肉酱的做法

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自制肉酱

浏览 27.9万 · 收藏 1756 · 学做 2

大学时期，爱吃同学带的肉酱，当时并不知道怎么做的，只知道吃面或者开水泡饭，拌了肉酱别的什么都不需要。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

精猪肉 250g

、

黄豆酱半瓶

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料：肉洗净切成方块丁，黄豆酱
步骤2/6 点击查看大图
2.锅内倒入油，加热放入沥干水份的肉丁（肉丁可以用清水泡半个小时去血水，油需要多放点，色拉油最好。我用的老家带的自榨菜油，颜色比较金黄）
步骤3/6 点击查看大图
3.肉丁至金黄色，放入半瓶黄豆酱（接了个电话，炸的稍微老了，看着肉少了好多-_-#）
步骤4/6 点击查看大图
4.放酱后，需要不停的翻炒，不然容易粘锅。焦了可就不好吃喽^_^
步骤5/6 点击查看大图
5.成品，超香，拌饭拌面好搭档。
最后一步
ps:1.肉丁根据个人口味选择纯精肉或者五花肉。2.这款肉酱无水，只有油、黄豆酱、猪肉，多做点，可以放冰箱很久不坏，喜欢的朋友可以多做点。3、再次强调无需加水呦

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

我喜欢肉酱里面肉硬一点，所以买了纯瘦的，喜欢嫩一点的，可以买五花肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-20

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