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八寸酸奶慕斯蛋糕的做法

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八寸酸奶慕斯蛋糕

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严寒冬日，威风凛凛，总不想门。畏缩在沙发上，透过玻璃一缕阳光照在身上，闭上眼，心里一片暖洋洋。这样的情景，一杯咖啡，一道甜点，配合这样的气氛，在来点美妙的旋律。喏……想想好美！……

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10-30分钟 | 切墩(初级)

八寸戚风蛋糕一个

、

淡奶油 250g

、

酸奶 350g

、

白糖 50g

、

吉利丁片 3片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
提前做好一个八寸戚风蛋糕，凉透备用。详细做法在我的戚风蛋糕菜谱中。
步骤2/12 点击查看大图
吉利丁片用冷水泡软。
步骤3/12 点击查看大图
350克酸奶加入50克白糖搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
泡软的吉利丁片倒掉多余的水，隔水加热融化。
步骤5/12 点击查看大图
淡奶油六层打发，不要全发，刚刚出现纹路就好。
步骤6/12 点击查看大图
将打发的淡奶油倒入酸奶糊中，再加入吉利丁液搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
和好的糊糊。
步骤8/12 点击查看大图
提前做好凉透的戚风蛋糕，放入八寸活底模具中。
步骤9/12 点击查看大图
把和好的慕斯液全部倒入模具中，双手端起模具震两下，把气泡震出来，如果还有气泡可以用牙签扎开。放入冰箱冷藏五小时以上，我是晚上做好放入冰箱，第二天早晨吃正好。
步骤10/12 点击查看大图
脱膜的时候用热毛巾敷一下模具四周，一只手掌放在模具底部，慢慢的网上推，很容易脱膜的。
步骤11/12 点击查看大图
成品图。
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味道棒棒哒！……

小贴士

做好的慕斯液需要冰箱冷藏五小时以上，我是晚上做好放冰箱早晨起来吃刚好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-19

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