巧克力蒸蛋糕
刚开始学烘焙，时不时的烤糊，老妈在旁边念叨，蒸一蒸多好，你看老祖宗的包子馒头花卷，哪样不是跟花似的。我不太会发面，这会趁着爱仕达的活动，咱也来个中西合璧，蒸蛋糕！既不用发面，又有松软的口感，绝对好吃到爆！ ps:第一次参加豆果的活动，好紧张啊！
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步骤1/6
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鸡蛋，低粉，糖粉，巧克力粉的合照，没照上色拉油
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步骤2/6
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蛋清蛋黄分离，蛋黄与低粉，一半糖粉，2勺色拉油，1勺巧克力粉混合
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步骤3/6
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蛋清加糖粉打发，注意两个盆子千万都不要有水啊。在此期间将蒸锅加水上火等待烧开
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步骤4/6
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将打发的蛋清与蛋黄巧克力粉糊混合，从盆边向盆底插入铲子，在向外翻起，千万不要转圈搅拌
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步骤5/6
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菊花蛋糕模具抹油，把准备好的蛋糕糊倒入模具中，八分满，蒸锅烧开上气，将蛋糕放入蒸锅中，加盖蒸20分钟，蒸好后，等2分钟后揭盖出锅
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最后一步
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成品！松软，可口，浓郁的巧克力味，老人儿童居家必备！孩子他爸说绝对比得上某牌蒸蛋糕，哈哈，开心！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-16
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