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家常地三鲜的做法

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家常地三鲜

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茄子、土豆和青椒是地三鲜这道菜的三元素，也是夏日里很经典的食材，外食的地三鲜总是觉得油油的，吃不了几口就被腻住了，于是自己在家尝试少油也美味的家常版。素炒菜较比肉菜对于调味品的要求可能更苛刻一些吧，味达美味极鲜酱油和臻品蚝油，选用优质原材料精酿而成，不添加色素，营养健康，不仅咸鲜适口还有漂亮的焦糖色，用于这道菜再好不过，也成为餐桌上百吃不厌的常菜。参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

食材清单加入采购清单

土豆 2个

、

长茄子 2个

、

青椒 1个

、

味达美味极鲜酱油 2勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

甜面酱 1勺

、

食用油 3勺

、

盐 2克

、

八角 1个

、

葱碎 10克

、

蒜碎 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材准备好。
步骤2/14 点击查看大图
煎烤机预热，底盘刷一层食用油，茄子切块放入煎烤机底盘，上下火加热。
步骤3/14 点击查看大图
茄子煎制两面金黄色，出锅备用。
步骤4/14 点击查看大图
炒锅加入2勺食用油，放入八角炒出香味，放入土豆炒至焦黄色出锅备用。
步骤5/14 点击查看大图
锅中留下底油继续加热放入青椒翻炒断生，出锅备用。
步骤6/14 点击查看大图
锅中放入1勺食用油，放入葱碎翻炒出香味，放入甜面酱翻炒。
步骤7/14 点击查看大图
淋入味达美味极鲜酱油提味。
步骤8/14 点击查看大图
放入茄子和土豆。
步骤9/14 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤10/14 点击查看大图
按自己口味添加盐。
步骤11/14 点击查看大图
放入青椒。
步骤12/14 点击查看大图
放入味达美臻品蚝油增鲜。
步骤13/14 点击查看大图
放入蒜碎翻拌出锅。
最后一步点击查看大图
色香味俱佳的家常味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-10 · 天津

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