椰蓉面包（面包机版）
椰蓉面包应该也是烘焙爱好者经常做的面包，但是用面包机来拗造型却又是一种乐趣。
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步骤1/25
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我们先上椰蓉馅的制作方法（为了节约时间，此步骤也可以在面团基础发酵时制作）：黄油软化后打至细腻顺滑。
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步骤2/25
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加入细砂糖，打至发白蓬松。
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步骤3/25
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分2-3次加入全蛋液，每次都打至充分混合后再加入下一次。
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步骤4/25
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加入椰蓉，混合均匀即可。
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步骤5/25
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面团材料中除黄油和蔓越莓外，全部放入面包机内，启动和面10分钟。
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步骤6/25
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10分钟和面完成后，放入黄油，再启动和面15分钟。
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步骤7/25
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和面还剩4分钟时，放入蔓越莓（事先切成小颗粒）。
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步骤8/25
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和面结束，将面团收圆，放入面包机内，进行第一次发酵，时间约30分钟。
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步骤9/25
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发酵结束，面团至2倍大，手指沾干粉插入拔起，洞口回缩不明显。
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步骤10/25
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取出面团，排气后收圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
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步骤11/25
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将面团擀成20*30左右大小的长方形。
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步骤12/25
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翻面后，中间1/3抹上一半量的椰蓉馅。
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步骤13/25
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上面的1/3面皮折下来盖住中间的椰蓉馅。
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步骤14/25
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再在面皮上抹上剩下的椰蓉馅。
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步骤15/25
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下面的1/3面皮折上去盖住。
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步骤16/25
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将折叠好的面团稍加压扁。
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步骤17/25
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用锋利的刀切成三条，注意别把下面的硅胶垫给切坏了哈。
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步骤18/25
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将切好的面条，切面朝上，用手掌轻微压平一下。
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步骤19/25
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编成三股辫。
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步骤20/25
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两端压入底部放入面包机桶内。设置发酵时间50分钟，进行第二次发酵。
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步骤21/25
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发至8分满后，设置烘烤，时间为30分钟。
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步骤22/25
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烘烤结束。
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步骤23/25
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成品
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步骤24/25
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切片。
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最后一步
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组织
烘烤结束。
马上取出面包桶。
倒出面包晾凉。
不同的面包机型号效率不同，食谱里每个步骤的时间供参考，请根据实际情况作调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-18
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