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水煮龙利鱼的做法

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水煮龙利鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼柳

、

黄豆芽

、

千张

、

龙口粉丝

、

花椒

、

盐

、

葱姜蒜

、

郫县豆瓣酱

、

干红辣椒

、

绍兴料酒

、

白糖

、

香菜

、

陈醋

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将龙利鱼切片，加入料酒和生姜腌制15分钟
步骤2/9 点击查看大图
锅中加水，烧开，放入洗净的豆芽千张，加入适量盐，煮熟捞起
步骤3/9 点击查看大图
将煮好的千张和豆芽垫底，同样将龙口粉丝煮至8分熟盖在豆芽上，其实底下铺什么都随自己口味
步骤4/9 点击查看大图
热锅倒油，加入葱姜素末和郫县豆瓣酱
步骤5/9 点击查看大图
加水，水倒多点，煮开
步骤6/9 点击查看大图
将腌好的鱼片用筷子一片片挑进去，加入少量盐，和一点点糖提味，和少量陈醋
步骤7/9 点击查看大图
装盘
步骤8/9 点击查看大图
锅中倒入油，烧热后加入花椒和干红辣椒炒热立马关火，然后将这些导入盘中
最后一步点击查看大图
放生菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-13

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