易小焙代言人之姜汁红糖戚风蛋糕
家里有堂姐给的本地红糖，想着做些什么能用上这些红糖，然后再想想，姜好像和红糖挺配的，那两者能一起用在蛋糕上吗？想到就试试，也不上网去搜别人有没有做过了，自己调个配方试试看能不能成功，想不到还真的挺成功也挺好吃的呢。
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步骤1/11
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（材料图我没有拍下来，因为红糖我给弄碎了，看着挺恶心的，然后生姜挤出汁来看着也不美观，就不拍了）鸡蛋分开蛋黄和蛋白，蛋黄里加入30g红糖用手动打蛋器搅打。
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步骤2/11
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打到红糖完全融化在蛋黄里，再加入玉米油和牛奶一起搅打均匀。
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步骤3/11
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筛入易小焙蛋糕粉
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步骤4/11
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搅拌至没有干粉状态后加入姜汁搅拌均匀。
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步骤5/11
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剩下的60g红糖分三次加入蛋白里，打至湿性发泡，与蛋黄糊拌匀。
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步骤6/11
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倒入蛋糕模后震模后放入已经170度预热好的烤箱，烤40分钟。
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步骤7/11
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烤好后从高处摔下，马上倒扣。
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步骤8/11
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晾凉后再脱模。
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步骤9/11
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成品图
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-13
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