柠檬塔
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食材清单
加入采购清单
柠檬
2个
、
柠檬汁(从2个柠檬中挤出来)
40g
、
柠檬皮屑
1个
、
黄油
40g
、
糖
55g
、
鸡蛋
2个
、
蛋黄
1个
、
塔皮:
、
黄油
60g
、
糖粉
25g
、
低粉
95g
、
鸡蛋
10g
烹饪步骤
-
步骤1/12
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黄油室温软化 打顺滑(冬天温度低 可在下面放一碗温水 但温度不可过高 以免黄油完全融化)然后加入糖粉打至体积增大蓬松
-
步骤2/12
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分次加入蛋液 打均匀
-
步骤3/12
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加入过筛的低粉 用刮刀拌匀(冬天温度低 黄油容易硬化 开始会比较干难拌匀 可以在下面放碗温水 慢慢拌匀一下)面团拌好后盖上保鲜膜放置在一边 然后去做柠檬馅料
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2015-12-13
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