酸萝卜老鸭汤的做法

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酸萝卜老鸭汤

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酸萝卜老鸭场，虽配料简单，但汤汁炖煮，浸入鸭肉提鲜，，老鸭肉入口那种鲜香的感觉领人回味，还有萝卜酸爽，简直爽呆了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸭子一只

、

海带皮适量

、

大枣适量

、

酸萝卜 2个

、

泡姜，泡椒各2个

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸭子洗净宰好
步骤2/5 点击查看大图
泡生姜，泡椒切片待用
步骤3/5
烧水把鸭肉焯一下（水沸腾后放肉，把浮沫除去，大概五分钟，加料酒），这一步骤忘拍照了，在用冷水冲洗两下。
步骤4/5 点击查看大图
肉和萝卜，泡姜，泡椒海带放炖锅里水比肉高一些
最后一步点击查看大图
美味的老鸭汤就好了，慢慢享用。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1.用开水焯一下鸭肉是为了把血水煮出，除去浮沫，是为了去腥味。2.加上农村自家喂养的，那简直不摆.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-12

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