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土豆蔬菜什锦烩饭

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烩饭也就是巴渝人常说的“懒饭”,在某些地方又称为“烩饭”。这种饭历史悠久,据传最早起源于汉代。“烩饭”容量较大,冷菜、炒菜、烧菜、炸菜、腌菜、卤菜等等,全都可以入锅与饭同烩。如此这般,味道竟然特别鲜美。 中午剩下很多饭就煮了这个土豆蔬菜什锦烩饭!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、土豆切丁后泡水去除多余淀粉,这样炒起来不容易糊锅。 2、如果没有酱油可用蒸鱼豉油替代。 3、剩饭最好用微波炉加热一下,这样米饭会更松软入味。 4、倒酱油时建议沿着锅边倒一圈这样调味更均匀,水的量自己定,不糊锅就行。 5、焖饭的时候要保持小火,不能开大火,会糊锅的。

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发布于 2015-12-11

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