锅包肉
晚上做的,可是二傻子老公说太酸了,我承认我酸甜口重,但是还是神烦他
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步骤1/7
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处理食材,葱姜胡萝卜切丝,猪肉洗净,用料酒洗一遍,再洗净,用盐,味精,胡椒粉腌制一下
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步骤2/7
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糖醋酱油香油调汁,口味就看自己得了
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步骤3/7
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调好淀粉胡,一定要防止淀粉沉淀
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步骤4/7
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炸制第一回,为了让淀粉定型,8,9成油下锅
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步骤5/7
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炸制第二回,小火让他熟
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步骤6/7
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炸制第三回,大火炸脆
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最后一步
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热油葱姜胡罗卜下锅,炒香后加汁加热到粘稠,加肉翻炒几下出锅,大功告成
淀粉胡搅拌后有阻碍感就对了,我炸了三遍,但是炸两遍也可以,一样的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-10
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