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锅包肉(7/7)
处理食材，葱姜胡萝卜切丝，猪肉洗净，用料酒洗一遍，再洗净，用盐，味精，胡椒粉腌制一下
糖醋酱油香油调汁，口味就看自己得了
调好淀粉胡，一定要防止淀粉沉淀
炸制第一回，为了让淀粉定型，8，9成油下锅
炸制第二回，小火让他熟
炸制第三回，大火炸脆
热油葱姜胡罗卜下锅，炒香后加汁加热到粘稠，加肉翻炒几下出锅，大功告成