鸡翅根炖香菇
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步骤1/10
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切好葱姜蒜
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步骤2/10
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把鸡翅根在开水中焯一下,放入凉水中。
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步骤3/10
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清洗干香菇。PS小技巧:用筷子沿着一个方向快去搅,这样可以把香菇里的沙子洗出来。多洗几次。
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步骤4/10
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把八角,桂皮,花椒等调料放到炖肉的调料盒里。
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步骤5/10
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锅里倒入油,等油温后放入白糖,炒糖色。要一直搅拌,火不要大小心糊锅。炒好糖色后放入焯好的鸡翅根进行上色。
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步骤6/10
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放入葱姜蒜干辣椒进行翻炒,炒出香味。倒入一点料酒。
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步骤7/10
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翻炒的差不多后倒入水,没过鸡翅根即可。放入香菇。酱油。盐,鸡精。中火炖。
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步骤8/10
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炖的水干后关火。
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步骤9/10
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香喷喷的肉肉就出锅了。
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最后一步
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开饭!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-09
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