延边特色—干明太鱼辣白菜汤的做法

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延边特色—干明太鱼辣白菜汤

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明太鱼和辣白菜都是延边特产，此道汤食材简单，却也可以很好的还原味道，是冬日不二选的美味。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

干明太鱼 1条

、

辣白菜 150g

、

土豆 1颗

、

冻豆腐适量

、

大蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将要用食材汇总一下。干明太鱼提前用水泡10—15分钟，泡软后手撕成小块儿。辣白菜最好选用略微有些发酵的，做出的味道会好些。土豆切成片即可。
步骤2/5 点击查看大图
热锅冷油，放入蒜烹香，随即放入切好的土豆片清炒片刻。
步骤3/5 点击查看大图
随即放入辣白菜，继续中火清炒。
步骤4/5 点击查看大图
辣白菜炒到出微微辣香，放入撕好的干明太鱼继续炒。
最后一步点击查看大图
清炒3分钟后加入清水，改大火烧开，加入适量冻豆腐，改小火慢炖15分钟入味儿即可。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2015-12-07

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