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家常兰州牛肉面

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悦悦妈妈是panda

在兰州上大学时，每天早上都会去吃热腾腾的一个牛大碗，从头到脚暖烘烘的！毕业回到家乡，发现大街小巷也会有兰州牛肉面的身影。进去一打听，全是青海人开的。虽说都是回族，但是味道真的差距太大，牛肉面汤都是一股子粉料勾兑的味儿。得了，还是自己动手做吧！
食材清单 加入采购清单
牛肉
、
鸡肉
、
白萝卜
、
香菜
、
蒜苗
、
大葱
、
姜
、
白胡椒面
、
辣椒面
、
芝麻
、
草果
、
小茴香
、
橘皮
、
八角
、
花椒
、
桂皮
、
香叶
、
盐
、
食用油
、
花椒面
、
糖
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士

1 要想汤浓郁，应该用牛骨的，但是一根牛骨都是五六斤，我一个人吃不了，只好省略了！2 正宗的牛肉面汤头还是要加鸡架熬的，我找了一块鸡肉代替！3 油辣椒，如果是用甘谷辣椒面就更正宗了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-07

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