溜肉段
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熘肉段算是拿手菜之一了。推荐大家一试。做之前请详细看好每一步再操作。鸡肉啊,牛肉啊都可以。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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肉切块(我是把肉切片后再切块,切完片我会用刀面拍打几下。建议块不要太小,我一般都会切两厘米左右的厚度。)
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步骤2/9
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少许盐,白胡椒粉放入肉里抓匀。抓抓抓后放入干淀粉,让肉全部裹上干淀粉,再抓抓抓。(放盐和白胡椒粉的时候也可以加点料酒去腥,但是我很少放。)
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步骤3/9
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青椒,红椒切块备用。(如果没有红椒可以不放,就是搭配颜色用。红椒和胡萝卜选一种也可以。)
步骤4/9
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发布于 2015-12-06
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