荞头炒腊鸭
想吃辣鸭了
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步骤1/10
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腊鸭用温水洗去脏东西，切小丁
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步骤2/10
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小米椒青椒红椒自己喜欢的形状，姜切丝
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步骤3/10
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荞头切段
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步骤4/10
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锅烧热，不用放油，腊鸭丁下锅小火煎它自然会出油
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步骤5/10
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腊鸭出油放入姜丝煸炒出香味，倒一点老抽上色，米酒翻炒一下
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步骤6/10
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把腊鸭铲到一边，倒油，把辣椒放入炒出香味
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步骤7/10
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倒入荞头，放一点盐，辣鸭本身有盐，不要放太多
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步骤8/10
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大火快速炒荞头直至断生
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步骤9/10
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看到荞头炒软出味了放适量水，不需要没过食材
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最后一步
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翻炒片刻放几粒鸡精，尝味即可出锅装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-04
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