水蒸蛋糕＠铭的厨房
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步骤1/8
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鸡蛋：面粉：糖～比例2:1:1，不喜欢甜的少放点糖。
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步骤2/8
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糖，少许盐加进去
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步骤3/8
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高速打发，像奶油一样，牙签可以立住，提起打蛋器，蛋液不易滴落，落下痕迹不易消失即为成功
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步骤4/8
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面粉（泡打粉可放可不放）倒进去，快速翻拌均匀，倒入事先备好的模具，加盖或保鲜膜盖住
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步骤5/8
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入开水锅蒸。如果是小模具十到十五分钟。我用的稍大的盆，大概20分钟熟透。切忌不要一个盆放太多，太厚的话，底不容易熟
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步骤6/8
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关火闷5分钟，出锅！
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步骤7/8
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味道不错哦！
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最后一步
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蒸蛋糕无油，吃了不易上火。不比津乐园的蒸蛋糕差哦！你一定也可以！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-03
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