蔓越莓豆沙小餐包
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喜爱蔓越莓又爱豆沙 对于杏仁的香味更是爱不释手
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
淡奶油
200g
、
牛奶
112g
、
鸡蛋
48g
、
高筋面粉
500g
、
酵母
5g
、
糖
65g
、
盐
4.5g
、
蔓越莓
30g
、
表层
、
鸡蛋液
适量
、
杏仁片
适量
、
内陷
、
豆沙
250g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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打碎蔓越梅打碎,牛奶加热,将除酵母,蔓越梅和黄油外的材料揉成面团,酵母加入热牛奶后揉入面团,再加入黄油和蔓越梅继续揉面,揉至出膜发酵至两倍大,随后压出气体,整形后包入豆沙盖上保鲜膜进行第二次发酵
-
步骤2/3
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烤箱预热190度,面团上刷好蛋液撒上杏仁片进烤箱烘烤20分钟即可
-
最后一步
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如果隔天食用可以装保鲜袋或者放入保鲜盒放入微波炉加热30秒,也很松软哦
小贴士
一般我用两个鸡蛋 一部分倒入和面 一部分刷表层 蔓越莓要打碎哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-03
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