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蛋白糖零食的做法

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蛋白糖零食

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1小时以上 | 切墩(初级)

蛋白 2个

、

玉米淀粉 10g

、

白糖 25g

、

烤箱 1只

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋清用打蛋器打发，出现泡泡后，加入三分之一的白糖
步骤2/9 点击查看大图
继续打至顺滑，再加入三分之一的白糖
步骤3/9 点击查看大图
继续打发至出现纹路，加入最后的白糖。
步骤4/9 点击查看大图
继续打发至提起打蛋器有直立的小三角，说明打发成功。
步骤5/9 点击查看大图
过筛加入10g玉米淀粉，用上下的方式拌匀，不可过度搅拌
步骤6/9 点击查看大图
将做好的蛋白糊装入裱花袋
步骤7/9 点击查看大图
将蛋白糊挤在烤盘上，烤箱预热120度
步骤8/9 点击查看大图
烤箱120度烤50分钟，根据自家烤箱调节温度，烤好后再焖5分钟，取出后，如果蛋白糖很容易取下来说明烤好了，如果取不下来说明世界不够。
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成品！入口即化，宝贝最爱！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-03

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