紫薯酥饼
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步骤1/11
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把材料A都放在一起揉成光滑面团,盖上保鲜膜一刻钟,这叫水油皮。
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步骤2/11
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把材料B也放在一起揉成团,盖保鲜膜一刻钟,这是油酥皮。
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步骤3/11
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把水油皮和油酥皮分成20个大小均匀的小圆球。
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步骤4/11
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蒸熟的紫薯加入糖一起压扁,就成了紫薯馅。
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步骤5/11
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把水油皮擀开包住油酥皮,捏好揉圆。
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步骤6/11
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把圆形擀成长舌型,由下卷起,再次把长形擀长,再卷起来成第四个形状
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步骤7/11
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压扁,擀圆饼皮,把紫薯放进去包好。捏成饼状就好了。
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步骤8/11
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在饼上面用刀压两下,刷蛋液,洒芝麻,烤箱180度上下预热。
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步骤9/11
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180度,烤20分钟。哗,已经闻到香味了……
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步骤10/11
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又香又酥
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-03
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