简易肉酱意粉的做法

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简易肉酱意粉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

意面 500g

、

牛肉末 500g

、

茄膏（自制） 800ml

、

蒜 1瓣

、

洋葱 1个

、

胡萝卜 150g

、

牛至（干） 1汤匙

、

橄榄油少许

、

罗勒叶少许

、

盐少许

、

黑胡椒碎少许

、

迷迭香（干）少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将蒜切碎，胡萝卜与洋葱去皮切丁
步骤2/5 点击查看大图
在大煎锅中加入少许橄榄油，放入洋葱、蒜与胡萝卜煸炒。然后加入牛肉末用中高温煸炒6-10分钟至牛肉呈棕色，期间用锅勺将牛肉末拨散，并加盐、黑胡椒与迷迭香碎调味。
步骤3/5 点击查看大图
加入茄膏与牛至再次用盐与黑胡椒碎调味。用中火煨15-20分钟，即制成意面酱，期间无需加盖。
步骤4/5
在煨意面酱的同时，将意大利面放入加少许盐的开水中煮10-12分钟（根据粗细调整），至有嚼劲。沥干水分，浇上酱汁，佐以洗净的罗勒叶即可享用。
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2015-11-30

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