扁尖农家土鸡汤的做法

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扁尖农家土鸡汤

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1小时以上 | 配菜(中级)

扁尖 300g

、

农家土鸡 1只

、

料酒适量

、

盐适量

、

姜适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
扁尖浸泡一晚，让扁尖吃饱水涨开，顺便把盐分都稀释出来，再洗干净备用。
步骤2/4 点击查看大图
农家土鸡去内脏后洗干净，沥干水分备用。
步骤3/4 点击查看大图
大锅放八分满水，加入整鸡煮开，撇去浮沫，加入葱段，姜片和适量的料酒煮开，然后再加入洗干净的扁尖一起炖煮。煮开后转中火继续煮2小时就可以了。
最后一步点击查看大图
最后根据自己口味加入适量的盐进行调味，再撒上点葱段做装饰就可以了。（估算一下要吃多少就先盛出来多少鸡汤和农家土鸡在干净的砂锅里，然后再加盐，没有吃的就不用加盐了，这样不容易坏。）

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

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发布于 2015-11-30

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