芒果鳕鱼意大利面
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1小时以上
| 配菜(中级)
鳕鱼
两块
、
南极甜虾
6只
、
红虾皮
少许
、
香甜澳洲芒果
1/3颗
、
红椒
1/4颗
、
黄椒
1/4颗
、
绿椒
1/4颗
、
白醋
1咖啡勺
、
八角/桂皮/vanilla seed
1颗
烹饪步骤
-
步骤1/4
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新鲜澳洲芒果,去皮切块。三色彩椒切小丁。白醋一小咖啡勺,八角一颗。全部放入锅里。
-
步骤2/4
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锅稍微温热后放入一块黄油化开,然后加入步骤1中的所有材料,稍微翻炒一下,加入刚好没过蔬果的水,煮开后调小火,焖煮半小时,变成粘稠状以后就可以关火。将八角取出,剩下的全部倒入料理机打成泥,用小碗盛好备用。
-
步骤3/4
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鳕鱼去皮,切成大块,用少许盐巴和黑胡椒腌制10-15分钟左右。南极甜虾化冻后去壳,剔除虾肠腺。平底锅烧热放油,把腌好的鳕鱼放进去煸煎,待鱼肉半熟是把虾放进去煎,煎至完全变色后关火。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2015-11-30
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