炖海鳝鱼
去水产品市场遇不常见的海鳝鱼，便购买了两条，回家做了炖海鳝鱼汤。此菜汤鲜鱼嫩，别有风味。
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步骤1/8
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海鳝鱼
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步骤2/8
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生抽、黄酒、胡椒粉、盐、油
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步骤3/8
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葱姜蒜、花椒皮、香菜，分别切片、丝、末
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步骤4/8
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将海鳝鱼洗净切段
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步骤5/8
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锅内加油烧热，放海鳝鱼段煎炸一下捞出
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步骤6/8
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锅内留少许油，放葱姜蒜、花椒煸香，放鱼段、生抽、黄酒、水烧开慢火炖一下
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步骤7/8
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撇去浮沫，加盐、胡椒粉、香菜末调味关火
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最后一步
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将鱼和汤盛入汤碗中即可
用油煎炸可去腥增香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-28
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