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炖海鳝鱼(1/8)
海鳝鱼
生抽、黄酒、胡椒粉、盐、油
葱姜蒜、花椒皮、香菜，分别切片、丝、末
将海鳝鱼洗净切段
锅内加油烧热，放海鳝鱼段煎炸一下捞出
锅内留少许油，放葱姜蒜、花椒煸香，放鱼段、生抽、黄酒、水烧开慢火炖一下
撇去浮沫，加盐、胡椒粉、香菜末调味关火
将鱼和汤盛入汤碗中即可