vol.43 基础法棍
听说下雨天和巧克力更配那是狗屁，但现烤的法棍切片搭配即便是很便宜的黄油——因为我没吃过贵的——也能赞的一塌糊涂，嘴唇一张一合的瞬间，空气被迸溅出的面包屑占据，时间就会停留在这一刻，同时这个画面应该还有一名正好打翻红酒的服务员
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步骤1/10
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准备材料
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步骤2/10
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120g的温水中加入2g酵母，取一大盆加高粉和盐，混合
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步骤3/10
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高粉中加入全部的水，用筷子搅拌至絮状，若还有粉状物，一点一点加水直至全搅成絮状
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步骤4/10
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揉3-5分钟变为面团，盖保鲜膜，35℃发酵30分钟至两倍大
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步骤5/10
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发酵完成后取出，挤压出气体，分成两份
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步骤6/10
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擀成长扁装，卷起，封口朝下
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步骤7/10
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继续发酵30分钟
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步骤8/10
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发大之后筛高粉，我手筛的不要学我，割几道杠，割三道代表大队长
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步骤9/10
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烤箱180摄氏度中层，15-20分钟
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最后一步
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很多人不喜欢吃法棍，不甜也没花头，嗯，我也不管，就是喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-28
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