是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

mini原味玛芬蛋糕仔的做法

点击查看大图

mini原味玛芬蛋糕仔

浏览 34585 · 收藏 524 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

玉米油 50g

、

白砂糖 60g

、

鸡蛋 1个（40克）

、

牛奶 80g

、

无铝泡打粉 2.5g

、

低筋面粉 80g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
玉米油倒入盆内，加入白砂糖混合均匀后，加入打散的蛋液混合均匀，再加入牛奶搅拌均匀，最后筛入面粉和泡打粉拌匀，倒入模具7分满，震荡几下排除气泡
步骤2/13 点击查看大图
烤箱预热180度10分钟，蛋糕放入倒数第二层，烤20分钟左右
步骤3/13 点击查看大图
放入烤箱中层后注意观察蛋糕面糊变化
步骤4/13 点击查看大图
烤5分钟左右开始膨胀
步骤5/13 点击查看大图
10分钟左右明显胀发起来
步骤6/13 点击查看大图
纸杯装的模具不要太满膨胀后容易外溢，且进炉温度过高后表面定型内部不熟面糊依然会膨胀溢出
步骤7/13 点击查看大图
即便溢出也不要开炉门，15分钟左右蛋糕表面开始上色没有溢出现象时可考虑加盖锡纸
步骤8/13 点击查看大图
mini版的时间缩短至10-15分钟即可出炉，关炉后在烤箱静置5-10分钟定型
步骤9/13 点击查看大图
各尺寸的出炉了
步骤10/13 点击查看大图
mini原味玛芬1号
步骤11/13 点击查看大图
mini原味玛芬2号
步骤12/13 点击查看大图
标准玛芬蛋糕仔特写
最后一步点击查看大图
标准原味玛芬杯仔特写

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-27

换个做法

原味玛芬蛋糕仔的相关分类

玛芬瑞士卷立冬山楂腌萝卜大闸蟹更多

原味玛芬蛋糕仔的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许