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原味吐司的做法

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原味吐司

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最简单的也是最美的，生活中如此，料理中也如此。原味吐司味道中带有自然甜美的麦香，可以在它的基础上任意发挥自己的想象，白吃不厌，常做常新。

食材清单加入采购清单

高筋粉 300克

、

牛奶 60克

、

盐 2克

、

砂糖 45克

、

酵母 4克

、

鸡蛋 2个

、

加拿大芥花油 30克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材称重备用。
步骤2/11 点击查看大图
所有面包材料放入面包内桶，先放液体，牛奶、蛋液（预留一点点）、加拿大芥花油。然后左角放盐，右角放糖。最后放高粉，在高粉上挖个坑埋入酵母。
步骤3/11 点击查看大图
把内桶装好，启动和面模式2个程序，和成面团。
步骤4/11 点击查看大图
检查出膜状态，可以抻出大片的膜，继续两个和面模式到完全阶段。
步骤5/11 点击查看大图
内桶覆盖保鲜膜放在常温发酵一个小时，至两倍大。
步骤6/11 点击查看大图
取出面团揉圆按扁排气，分成三等份，盖保鲜膜松弛10分钟。
步骤7/11 点击查看大图
取一个面团擀成长椭圆形，左右边对折，底边压薄，从上往下卷起。其他两个面团也依次卷好。放在学厨吐司盒中。
步骤8/11 点击查看大图
烤箱底部放碗热水，再把吐司盒用保鲜膜包裹好放在烤箱中进行二发至八分满，盖上吐司盒的盖子。
步骤9/11 点击查看大图
烤箱160度预热5分钟，把吐司盒放到下层烤制30分钟。
步骤10/11 点击查看大图
时间到后立即取出脱模，吐司要横放避免塌腰。
最后一步点击查看大图
晾至手温切片用保鲜袋密封保存即可。

小贴士

提示： 1、烤箱温度和时间按照自家烤箱性能设置。 2、此配方为学厨黑金刚一个吐司的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-25

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