清纯荸荠羹的做法

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清纯荸荠羹

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荸荠是秋冬季节的时令水果，它的磷含量是根茎类蔬菜中最高的，特别适合儿童食用。这两天降温了，晚上做完作业了，和孩子们坐在一起分享荸荠羹，热呼呼的，暖到心里。更可以边喝羹边吃荸荠。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

荸荠若干

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
从菜场买回的荸荠是这样的。先用小刀去除头部，再用小刷子刷净表面，或用钢丝球在流水下刷更省力省时，并且不会破坏表皮。
步骤2/6 点击查看大图
洗净的荸荠，清清爽爽
步骤3/6 点击查看大图
放入小锅里，纯净水没过荸荠或多一些都可以。
步骤4/6 点击查看大图
先开大火，水开后转小火慢慢炖。
步骤5/6 点击查看大图
半小时后，水颜色变深红色，关火。打开盖子，一股浓浓的独特香味
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捞出一个荸荠，里面的肉也都变成半透明的。啃一个荸，喝一口无添加清纯水果羹，享受这个天然味。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-25

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