电饭锅戚风蛋糕
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每次做蛋糕都是用低筋面粉或专用蛋糕粉,这次家里的低筋粉用完了,我想就用普通面粉试做一个看看,想不到做出的蛋糕跟低筋面粉做的口感一样的,蛋糕口感细腻丝滑,而且经济实惠,以后就不用上网买低筋粉专用蛋糕粉了,去超市买普通面粉就可以了,后来我还用普通面粉做面包,也很成功,味道也一样,也会拉丝。以后就不需要什么低筋高筋面粉了,统一用普通面粉,还省事。呵呵。大家开始跟我一起做吧。
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烹饪步骤
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步骤1/14
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原料、配料合影一张,没有橄榄油,可以用调和油,但不可以用猪油,也可以用调和油10g+黄油10g
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步骤2/14
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准备2个干净无水份的盆,用分离器把鸡蛋分离,蛋清、蛋黄分别盛入不同的盆中。
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步骤3/14
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先把蛋黄轻搅几下,倒入牛奶,然后把面粉、泡打粉过筛入,用上下方法或十字拌匀,然后再倒入橄榄油,拌匀即可。千万记住不可划圈搅拌。
步骤4/14
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发布于 2015-11-25
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